Kalasupp

1-1,5 l vett
250 g kala
2 pipratera
2 vürtsitera
2 spl kruupe
2 kartulit
1 hapukurk
1 porgand
½ petersellijuurt
1 väike sibul
1 spl õli
soola
2 spl hapukoort
maitserohelist

Valmista kalapuljong. Selleks pane puhastatud ja pestud kala külma veega keema. Keeda nõrgal tulel 20-25 minutit. Lisa maitseained keetmise ajal. Kurna keeduleem läbi niiske marli ja pane leem uuesti tulele. Lisa kruubid ja keeda poolpehmeks. Lisa tükeldatud kartuli- ja kurgilõigud ning eelnevalt rasvas praetud porgand, sibul ja petersell. Lisa hakitud kalafilee ja keeda suppi edasi. Valmis supile lisa maitseroheline ja hapukoor.