Kapstapiirak

Kapsapirukas

1 kg pärmitainast

Täidis:
värske kapsas
suitsuliha või sink
1 sibul
veidi võid

Värske kapsas keeta väheses soolvees poolpehmeks, hakkida. Suitsuliha või sink lõigata peenteks ribadeks või kuubikuteks, sibul hakkida ning mõlemad praadida pannil kuni sibul klaasjaks muutub. Kapsas, suitsuliha ja sibul segada, lisada veidi võid. Valmistada 1 kg tavalist pärmitainast. Tainas rullida umbes 0,5 cm paksuseks, peale panna täidis, keerata rulli, pealt võib määrida munaga. Küpsetada ahjus.