Sõmmõr tatrapudõr siiniga

Sõmer tatrapuder seentega

200 g tatart
1 kl. seenekeeduleent
soola
rasva
300 g puravikke
1-2 sibulat
hapukoor
riivjuust

Värsked seened keedetakse, siis hakitakse ja praetakse rasvas. Puder valmistatakse seenekeeduleemes. Pudrule lisatakse hakitud ja rasvas praetud sibulad. Keskele tehakse süvend, sellesse tõstetakse seened. Hapukoorekaste tõstetakse lusikaga peale, puistatakse riivitud juustu ja küpsetatakse praeahjus helekollaseks.